Manfaat Beras Merah

Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan

Beras merah sering digunakan sebagai menu diet sehat untuk menurunkan berat badan serta bagi penderita diabetes. Beras merah memang termasuk ke dalam jenis makanan pokok yang mengandung karbohidrat di dalamnya. Beras merah biasa di makan seperti nasi putih yang umumnya dikonsumsi orang Indonesia.

Seiring berjalannya waktu, penduduk Indonesia mulai menyadari keunggulan beras merah dibandingkan beras biasa yang digunakan sebagai makanan pokok. Nasi putih memang memiliki rasa yang lebih enak daripada nasi merah namun, beras merah mengandung zat gizi baik yang tidak dipunyai nasi putih. Berikut ini akan saya kupas tuntas mengenai kandungan dan manfaat beras merah.

Kapan Anda Harus Konsumsi Beras Merah ?

1. Ketika sedang diet.
2. Menghindari diabetes
3. Sudah terkena diabetes
4. Mengalami penyakit jantung
5. Mencegah penyakit jantung
6. Menurunkan kolesterol
7. Meningkatkan HDL.

Mengapa beras merah efektif untuk beberapa keluhan di atas ? nah pada artikel ini kita akan ulas secara mendetil. Banyak alasan mengapa anda harus menganti beras putih anda menjadi beras merah. Selain untuk menjaga kesehatan, tentu nutrisinya sangat penting untuk kebutuhan nutrisi tubuh.

Selanjutnya, mari kita simak berbagai kandungan gizi dan nutrisi serta mitos mengenai beras merah.

• Kandungan Gizi pada Beras merah
• Info Seputar Beras Merah

Sebagai salah satu jenis makanan pokok kandungan beras merah memberikan sumber energi bagi tubuh untuk beraktivitas. Namun mengapa beras merah ini berbeda dengan sumber karbohidrat lain? Sumber karbohidrat kompleks dari beras merah ini, membuatnya lebih unggul. Selain itu beras merah mengandung sejumlah nutrisi lain juga terkandung di dalamnya.

Setiap 1,5 cangkir /porsi beras merah dimasak memiliki, kurang dari 110 kalori. Presentasi kandungan beras merah ini membentuk persentase ((livestrong.com, Brown Rice Nutrition Facts, diakses 04 Februari 2015))

• Karbohidrat – 85 % (  8% berasal dari protein dan 7% lemak )
• Serat – 7% ( dari serat dibutuhkan untuk diet 2.000 kalori)
• Vitamin B – ( Sejumlah kecil thiamin, riboflavin, vitamin B-6, folat, dan niacin).  Manfaat vitamin B ini cenderung untuk bekerja bahu-membahu untuk menarik energi dari makanan di makan, selain itu mendukung proses otak dan pembentukan sel darah.
• Magnesium, fosfor dan kalsium – untuk menjaga kesehatan tulang yang kuat
• Kalium – untuk keseimbangan cairan dan fungsi jantung

Manfaat

1. Menurunkan Berat badan
Banyak orang yang sudah banyak merasakan keampuhan beras merah untuk menurunkan badan. Selain karena rendahnya kandungan kalori pada beras merah akan sangat efektif membantu anda mencegah perut buncit atau kelebihan kalori. Bagaimana beras merah melakukannya?? Kandunga karbohidrat kompleks beras merah akan menyuplai energi secara berkala pada tubuh sehingga perut tidak cepat merasakan lapar. Jika mengkonsumsinya ditambahkan juga dengan manfaat buah apel pada menu makanannya, program diet pun akan menghasilkan bentuk tubuh yang indah dan sangat efektif.
2. Sehat Untuk Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada beras merah juga menyehatkan pencernaan sehingga menghindari permasalahan kesehatan yang dapat muncul di kemudian hari. Jadi mulai saat ini konsumsilah makanan alami untuk menjaga kesehatan jangka panjang. Serat ini sangat baik untuk usus dan membantu lancarnya metabolisme tubuh.
3. Mengontrol gula darah/baik untuk penderita diabetes
Bagi anda yang menderita diabetes, ada baiknya beralih ke beras merah karena kandungan seratnya sangat tinggi serta kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan beras putih.
4. Menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan Meningkatkan HDL (kolesterol baik)
Jika anda mengalami masalah dengan kolesterol, seperti halnya diabetes, anda wajib mengkonsumsi beras merah di bandingkan tetap mengkonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok anda.
5. Mencegah terjadinya batu empedu
Dalam berbagai penelitian, makanan tinggi serat sangat dikaitkan dengan pencegahan batu empedu. Serat sangat mudah dicerna sehingga membantu dalam menlarutkan sisa makanan untuk membantu membentuk empedu yang sehat.
6. Sumber antioksidan
Beras merah merupakan salah satu sumber yang sangat baik untuk antioksidan, kandungan berbagai vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya dapat membantu membuang radikal bebas dalam tubuh.
7. Menjaga kesehatan tulang
Magnesium merupakan zat selain vitamin D dan kalsium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kandungan nutrisi magnesium juga terdapat pada beras merah sehingga membuatnya dapat membantu kesehatan tulang dan gigi.
8. Kemungkinan dapat mencegah kanker
Zat apa yang dapat mencegah kanker dan terdapat pada beras merah ? Selenium serta polifenol yang terkandung dalam beras merah di yakini dapat mencegah kanker usus besar. Selain itu kandungan serat dan antioksidan yang tinggi tentu dapat membantu tubuh menghindari berbagai jenis kanker yang disebabkan oleh radikal bebas.
Manfaat beras merah cukup baik untuk kesehatan, terutama bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, diabetes, dan menjaga kesehatan jantung.

Manfaat Beras Merah Untuk Program Diet

Manfaat beras merah untuk diet yang ditempatkan sebagai pengganti manfaat nasi putih, dapat membantu menurunkan berat badan. Biji-bijan bergizi ini mengandung 110 kalori per porsi dan masing-masing 2 gram untuk protein dan serat. Beras merah merupakan sumber yang baik dari magnesium, fosfor, tiamin, vitamin B-6 dan niacin dan juga menyediakan zat besi dan seng.
Mengapa Beras Sangat Bagi Untuk Diet?? Beras merah memiliki karakteristik yang membuatnya bermanfaat untuk menurunkan berat badan ((healthyeating.sfgate.com, Is Brown Rice Good for You to Lose Weight?, diakses 04 Februari 2015)), seperti berikut :

• 1. Bukti Penelitian
• 2. Kepadatan Energi
• 3. Berasal dari Biji-bijian
• 4. Memudahkan Program Diet

Sebuah studi yang dilakukan selama enam minggu dan diterbitkan dalam “Nutrition Research” pada bulan Februari 2008 ini, membandingkan manfaat penurunan berat badan dari makanan pengganti nasi putih dengan makanan campuran beras merah dan hitam.
Peserta penelitian yang mengkonsumsi makanan campuran beras merah, kehilangan berat badan dan lemak tubuh lebih banyak, jika dibandingkan dengan partisipan yang mengkonsumsi hanya makanan pengganti nasi putih saja.
Kandungan glikemiks rendah pada nasi merah sangat baik bagi orang yang menjalankan program diet karena mengendalikan penyerapan kalori terlebih pada tubuh. Bagi orang yang menjalankan program diet mengkonsumsi makanan jenis karbohidrat tetaplah penting namun pilih yang memiliki kandungan serat seperti pada manfaat beras merah. Serat yang terdapat pada beras merah berasal dari kulitnya karena beras merah tidak mengalami proses penggilingan dan pengelupasan sehingga berbeda dengan beras putih biasa yang nutrisi lainnya ikut hilang karena penggilingan.


Info lebih lanjut hubungi:
SAHANI ORGANIK
08156859581/ 085228196576  

Organik Seputar Sahani

Selamat datang di blog Sahani!!! 

Di sini Anda akan mengetahui tentang Sahani; visi dan misi, artinya Organik dan Fair Trade dan  produk-produk yang dijual oleh Sahani.

Sahani menjual pangan Organik dari petani kecil. Sahani mencoba petani menerima harga lebih layak atau adil. Sehingga kesejahteraan Petani dapat meningkat

Sahani menjual pangan Organik bukan hanya untuk kepentingan Petani saja, tetapi juga untuk menyediakan pangan sehat bagi konsumen.

Selain Petani dan Konsumen yang memperoleh manfaat dari pangan Organik, tidak lupa juga bahwa dengan PO maka lingkungan juga akan tetap terjaga kelestarian dan keanekaragaman hayatinya.

SAHANI

Jl. Palagan Tentara Pelajar km 6 no 69 B,

Jongkang, Sleman, Jogjakarta

(Monumen Jogja-Kembali ke Utara 600m)

HP: 0815 7937 041; wa 081 568 595 81

085 228 196 576; pin bb: 28D26671

E-mail: sahani_org@yahoo.com

Www.sahaniorganik.blogspot.com

Info lebih lanjut silakan hubungi kami.

Terima kasih.

Sistem Organik

Semua petani Sahani memakai sistem Organik murni; pangan diproduksi tanpa pestisida kimia dan pupuk kimia. Sistem itu memakai pupuk seperti kompos, kotoran sapi, kambing, kelinci atau kerbau. Petani Organik mengendalikan hama dengan pestisida alami atau pun predator. Sahani mengacu pada standart SNI Organik, IFOAM, AOI, BioCert, dan PAMOR

Sertifikasi?

Sejak beberapa tahun yang lalu, semakin tinggi permintaan konsumen Sahani tentang sertifikasi. Sebelumnya Sahani kerjasama dengan koordinator petani dalam memastikan status Organik. Yaitu dengan system Internal Control System (ICS).Untuk mendapatkan sertifikasi yang lebih baik, Pada tahun 2005 Sahani mencoba untuk menerapkan system yang di gunakan oleh Bio Cert yaitu penjaminan yang sifatnya ke “Proses”. Untuk tahun 2010 Sahani mencoba menerapkan system Penjaminan Mutu Organik (PAMOR), yang di Komandani oleh Aliansi Organis Indonesia (AOI).

 

DAFTAR PRODUK SAHANI
No	Jenis Produk		96	Pati Garut
1	Agar-agar		97	Sabun Cair VCO
2	Alsultan Ayam		98	Sabun mandi susu
3	Alsultan Sapi		99	Sabun mandi VCO
4	Bekatul Hitam		100	Selai Kacang
5	Bekatul Merah		101	Selai Markisa
6	Bekatul Putih		102	Selai Rosella
7	Beras C4		103	Selai Passion Fruit Mango
8	Beras Hitam		104	Selai Strawberry Banana
9	Beras Jagung		105	Selai Creambath Caramel
10	Beras Ketela		106	Selai Apple Cinnamon
11	Beras Menthik Susu		107	Sirup Wedang Uwuh
12	Beras Merah		108	Sirup Wedang Secang
13	Beras Pandan Wangi		109	Sirup Wedang Pokak
14	Beras Pecah Kulit		110	Sirup Bir Mataram
15	Beras Rojolele		111	Sirup Jakencruk
16	Biiji wijwn Hitam		112	Sirup Seruni
17	Biji Wijen Putih		113	Sirup Sejati
18	Bubuk Bawang Putih		114	Sirup Seroja
19	Bubuk Bombay		115	Sir Black Octopus Rosel
20	Bubuk Cabe		116	Sirup Jaritan
21	Bubuk Daun Kelor		117	Sirup Japan
22	Bubuk jahe		118	Sirup Kunir Asem
23	Bubuk Kayu Manis		119	Sorgum
24	Bubuk Kencur		120	Soun Ganyong
25	Bubuk Kunyit		121	Soun Jagung
26	Bubuk Lada Hitam		122	Te h Antana
27	Bubuk Lada Putih		123	Telur Bebek
28	BubukKetumbar		124	Telur Kampung
29	Bumbu Gado2		125	Tepung  Mocal
30	Bumbu Pecel		126	Tepung  Sukun
31	Bumbu Vegan Brongkos		127	Tepung  Tales
32	Bumbu Vegan Gulai		128	Tepung  Ungu
33	Bumbu Vegan Kare		129	Tepung  Uwi
34	Bumbu Vegan Opor		130	Tepung beras hitam
35	Bumbu Vegan Rawon		131	Tepung beras merah
36	Bumbu Vegan Rendang		132	Tepung beras putih
37	Bumbu Vegan Sate		133	Tepung casava
38	Bumbu Vegan Soto		134	Tepung Gadung
39	Bumbu Vegan Tongseng		135	Tepung Gandum Utuh
40	Criping Pisang Asin		136	Tepung Gembili
41	Criping Pisang Gurih		137	Tepung Kacang Hijau
42	Criping Pisang Manis		138	Tepung Kedelai
43	Cryspy		139	Tepung Kimpul
44	Emping Garut		140	Tepung Sorgum
45	Emping Mlinjo Manis		141	VCO
46	Emping Mlinjo Pedas		142	Worta
47	Garam Laut		143	Blondho Kelapa
48	Gul Kristal plus jahe merah		144
49	Gul Kristal plus kencur		145
50	Gul Kristal plus kunir		146
51	Gul Kristal plus kunir asem		147
52	Gul Kristal plus kunir putih		148
53	Gul Kristal plus temulawak		149
54	Gula Aren Banthok		150
55	Gula Aren Kristal		151
56	Gula Batu		152
57	Gula Jawa Bathok
58	Gula Jawa Kristal		No	Jenis Produk
59	Jali		1	Apel
60	Kacang Hijau		2	Asparagus
61	Kacang Hijau PK		3	Bayam
62	Kacang Merah		4	Beat
63	Kacang Tanah		5	Brokoli
64	Kacang Tolo		6	bunci prancis
65	Kaldu ayam		7	Buncis
66	Kaldu Jamur		8	Bunga kol
67	Kaldu Sapi		9	cabe
68	Kecap botol besar		10	Ceisin
69	Kecap botol kecil		11	Daun bawang& sledri
70	Kecap botol sedang		12	Daun Gingseng
71	Kecap wijen		13	Gambas
72	Kedelai hitam		14	Jipang
73	Kedelai kuning		15	Kacang Panjang
74	Ketan Hitam		16	Kailan
75	Ketan Putih		17	Kale
76	Kopi Arabica		18	Kangkung
77	Kopi Plus Pegagan		19	Kelor
78	Kopi Robusta		20	Kemangi
79	Lempeng Beras		21	Kol Ungu
80	Madu Besar		22	Lembayung
81	Madu Sedang		23	Lobak
82	Mie Aren		24	Mint
83	Mie Bayam		25	Okra
84	Mie Bit		26	Packcoy
85	Mie Buah Naga		27	Pare
86	Mie Cabe		28	Parsle
87	Mie D Kelor		29	Sawi hijau
88	Mie Daun Gingseng		30	Sawi putih
89	Mie Merang		31	Slada merah
90	Mie Sawi		32	Spinac
91	Mie Tomat		33	Tahu
92	Mie Wortel		34	Tempe
93	Minyak Kelapa		35	Terong
94	Minyak Wijen		36	Tomat
95	Pati Ganyong		37	Wortel

Manfaat Beras Hitam

Beras Hitam

Beras Hitam salah satu jenis beras yang jarang kita konsumsi, ternyata banyak memiliki manfaat bagi tubuh kita.
Ada pun manfaat utamanya adalah sebagai berikut:

• Mencegah kanker. Bermanfaat mencegah kanker karena memiliki kandungan antosianin yang tinggi. Berdasarkan banyak riset, antosianin ini merupakan salah satu antioksidan yang sangat kuat. Sebagaimana diketahui secara luas, zat antioksidan berperan aktif untuk mencegah penyakit kanker.
• Mencegah diabetes. Nilai kalorinya terendah dibanding dengan jenis beras lainnya, yaitu sekitar 362 kcal per 100 gram. Kandungan kalori ini berkaitan erat dengan indeks glikemik. Indeks glikemik merupakan angka yang menujukkan seberapa besar suatu makanan bisa meningkatkan kadar gula dalam darah setelah dikonsumsi. Semakin tinggi indeks glikemik, maka makanan tersebut akan memicu kenaikan gula darah semakin tinggi pula. Sehingga beras ini digolongkan sebagai pangan sehat dan dianjurkan bagi penderita diabetes.
• Mencegah penyakit jantung.  Beras merah memiliki kandungan serat yang tinggi. Ini terasa dari rasanya yang sedikit pera, tidak sepulen beras putih. Setiap makanan yang memiliki kada serat tinggi tentu akan berperan aktif memelihara kesehatan jantung Anda.
• Obat anemia. Kandungan zat besinya tinggi mencapai 15,52 ppm. Zat besi merupakan salah satu unsur penting dalam pembentukan darah (hemoglobin). Karena itu makanan yang akaya akan zat besi sangat dianjurkan bagi penderita anemia.
• Anti aging (anti penuaan). Hal ini masih terkait dengan kandungan antioksidan yang berperan dalam memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Sehingga apabila sel-sel tubuh cepat memperbaiki diri, seseorang akan terlihat lebih bugar dan awet muda.

Jenis dan karakteristik beras hitam

Jenis-jenis beras hitam di Indonesia berasal dari kultivar yang beragam. Kebanyakan petani mendapatkannya dari warisan turun-menurun. Sebagian ada yang memurnikannya dari beras hitam yang beredar di pasar.

• Bulir beras berwarna hitam. Warna hitam tersebut diatur secara genetik oleh warna aleuron dan komposisi pati dalam endospermia. Aleuron dan endospermia memproduksi antosianin yang menyebabkan warna ungu. Karena tingginya kadar antosianin ini warna ungu menjadi terlihat hitam. Antosianin merupakan zat antioksidan yang diperlukan sebagai anti kanker.
• Warna gabah cokelat. Meski warna berasnya hitam, kulit gabahnya tetap cokelat seperti padi biasa. Hanya saja pada saat pengisian bulir padi warna gabah akan menghitam, namun akan berubah kembali menjadi cokelat saat matang. Hal ini berbeda dengan ketan hitam yang berkulit gabah hitam juga.
• Tanamannya berumur panjang. Secara umum kendala pengembangan beras hitam adalah pada umur panen yang panjang  bisa mencapai 200 hari. Namun ada beberapa varietas yang sudah genjah (berumur panen pendek), bisa dipanen dalam 4 bulan. Sayangnya benih tersebut masih sulit ditemukan dan kalaupun ada belum tentu stabil.
• Postur tanaman tinggi. Beras hitam lokal nusantara postur tanamannya tegap. Tingginya bisa mencapai 2 meter. Namun beberapa persilangan saat ini didapatkan tanaman yang lebih pendek.

Biskuit Kelapa uwi

cendol/ dawet garut