Manfaat Umbi Garut

Manfaat Umbi Garut Bagi Tubuh

Dalam bahasa latin serta bahasa biologisnya dikenal dengan nama spesies Maranta Arundinacea. Umbi garut sendiri memiliki banyak nama tergantung dari daerahnya. Umbi garut sering disebut sebagai sagu belanda, labia walanta, irut, gaerut, angkrik, peda-peda, hula moa, sagu bamban, pantat sagu, dan masih banyak lagi istlah lainnya untuk umbi garut.
Kandungan Gizi dari Umbi Garut
Umbi garut sendiri, sebagai salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki banyak sekali kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Apa saja kandungan gizinya? Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi di dalamnya :

 

• Air
• Protein
• Serat
• Lemak
• Pati
• Abu
• Zat besi
• Magnesium
• Fosfor
• Kalium
• Vitamin B6
• Tiamina
• Riboflavin
• Folat

Meskipun bukan merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang terkenal seperti jenis singkong, kentang dan juga ubi jalar, namun demikian ternyata umbi garut memiliki banyak manfaat untuk manusia. Apa saja manfaat dari umbi garut? Berikut ini adalah beberapa manfaat dari umbi garut :
1. Sebagai sumber energi
Umbi garut merupakan salah satu umbi yang memiliki sumber energi tinggi. Dengan kandungan karbohidrat, lemak dan protein, umbi garut dapat membantu anda dalam memenuhi kebutuhan energi anda setiap harinya.
2. Sebagai cadangan makanan pada masa krisis
Meskipun bukan merupakan salah satu jenis umbi yang dijadikan bahan makanan pokok, namun demikian manfaat umbi garut memiliki kegunaan menjadi cadangan makanan pada saat masa krisis. Biasanya dalam masa krisis sring terjadi gagal panen ataupun harga yang melonjak tinggi, sehingga membuat banyaka makanan pook seperti beras menjadi sulit ditemui. Karena itu, umbi garut merupaan salah satu solusi akan kebutuhan pangan dalam menghadapi krisis.
3. Sebagai tanaman hias
Umbi garut juga memilki daun yang cantik dan sering dimanfaatkan untuk menjadi tanaman hias. Selain itu, umbi garut sendiri memilki bentuk yang unik dan sering dimanfaatkan sebagai media lukis dan juga media mewarnai, dengan tujuan hiburan dan juga hiasan.
4. Dapat diolah menjadi tepung
Manfaat umbi garut lainnya adalah dapat diolah menjadi tepung umbi garut. Tepun gumbi garut dibuat sama seperti cara mebuat tepung pada umumnya. Biasanya tepung umbi garut diolah sebagai bubur, yang diberikan kepada orang yang sedang sakit atau sedang dalam masa penyembuhan. Dimana orang tersebut masih membutuhkan banyak nutrisi, namun tidak dapat menelan makanan dengan baik dan sempurna.
5. Pati umbi garut sebagai dasar pembuatan bedak
Selain dibuat menjadi tepung, sari pati dari umbi garut sering juga dimanfaatkan sebagai salah satu bahan dasar pada pembuatan bedak. Beberapa pabrik pengolahan dan produsen dari bedak sering memanfaatkan pati dari umbi garut ini untuk keperluan bahan baku mereka.
6. Dibuat sebagai bubur untuk pengolahan pada pabrik pembuatan kertas
Selain dimanfaatkan oleh pabrik pembuatan bedak, umbi garut juga memilki manfaat yang sangat baik utnuk membantu pabrik pengolahan dan juga produksi kertas. Biasanya pabrik ini menggunakan bubur dari umbi garut untuk kemudian diolah bersama dengan bahan lain yang kemudian akan menghasilkan kertas yang sering kita gunakan sehari-hari.
Selain dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kertas, biasanya pati dari umbi garut sering juga dimanfaatkan dalam pabrik pembuatan karton, bantal dan jga papan tembok.
7. Ampas sisa pembuatan tepung umbi garut digunakan sebagai pakan ternak
Ternyata manfaat umbi garut sangat berguna loh. Ya, ampas dari umbi garut sering sekali dimanfaatkan menjadi pakan ternak, terutama sapi, kerbau dan juga kambing. Ampas dari umbi garut, meskipun sudaj diolah sedemikian rupa, namun masih memiliki nutrisi tinggi dan juga tentunya dapat menghemat pengeluaran peternak untuk membeli pakan.
8. Pengenyal dan pengental makanan
Tepung yang dibuat dari umbi garut juga sering dimanfaatkan sebagai pengenyal dan juga pengental dari bahan makanan kita sehari-hari. Hal ini memiliki fungsi yang hampir mirip dengan tepung beras dan juga tepung maizena, dimana jenis tepung tersebut mampu untuk mengentalkan dan juga mengenyalkan makanan atau adonan.
9. Mengobati masalah perut apabila patinya dicampur dengan air atau susu
Pati dari manfaat umbi garut yang dibuat menjadi bubur dengan menggunakan air atau menggunakan susu. Hal ini dapat membantu mengobati dan mencegah munculnya masalah pada bagian perut, terutama pada peradangan lambung dan juga bagian usus.
10. Buburnya dimanfaatkan untuk mengobati luka
Selain dapat membantu mengobati masalah perut, campuran dari pati dan juga air dengan umbi garut juga bermanfaat yang baik untuk mengobati luka luar. Campuran air dan juga pati dari umbi garut yang menjadi kental tersebut dapat menjadi salep untuk mengolesi dan membantu menyembuhkan luka luar.
11. Baik untuk memperlancar peredaran darah
Umbi garut memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Kandungan zat besi ini sangat baik untuk memperlancar peredaran tubuh, dimana dengan lancarnya peredaran tubuh, maka tubuh anda akan terasa lebih sehat dan bumbi garut, serta dapat mencegah munculnya gejala anemia.
12. Membantu menjaga ketahanan tubuh
Umbi garut juga baik untuk menjaga ketahanan dan juga kekuatan tubuh. Dengan kandungan mineralnya yang banyak, umbi garut sangat baik untuk tubuh anda, karena dapat meningkatkan energI, sekaligus stamina serta kekuatan tubuh.
13. Daun umbi garut digunakan sebagai pembungkus
Tidak hanya umbinya saja, namun juga daun daru umbi garut juga dapat dimanfaatkan. Biasanya daun dari umbi garut ini sering dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan ataupun pembungkus bahan yang biAsa dijual di pasar, seperti pembungkus daging dan bahan lainnya.
14. Baik untuk kesehatan otak
Manfaat umbi garut memilki kandungan asam folat. Asam folat merupakan salah satu senyawa yang memilki peranan penting dalam mebantu pertumbuhan dan perkembangan otak. Hal ini dapat membantu meningkatkan kecerdasan seseorang, terutama pada masa-masa pertumbuhan.
15. Baik untuk menjaga kesehatan pencernaan
Terakhir, umbi garut juga memilki kandungan serat yang tinggi. Serat merupakan salah satu kandungan terpenting yang dapat membantu melancarkan pencernaan anda, sehingga anda dapat terhindar dari gejala-gejala dan juga gangguan pencernaan, seperti sembelit, diare dan juga wasir.
Jenis umbi garut ini biasanya sering ditanama di dalam pekarangan rumah, dan juga kebun, namun jarang dimanfaatkan sebagai komoditas yang dijual secara umum. Karena popularitasnya masih kalah dengan jenis umbi-umbian yang lain, seperti singkong, ubi dan umbi lainnya yang mudah ditemui di pasaran.

Sahani Organik Selamat Datang

Selamat Datang di Blog Sahani!!!

Di sini Anda akan mengetahui tentang Sahani; visi dan misi, artinya Organik dan Fair Trade dan produk-produk yang dijual oleh Sahani.

Sahani menjual pangan Organik dari petani kecil. Sahani mencoba petani menerima harga lebih layak atau adil. Sehingga kesejahteraan Petani dapat meningkat

Sahani menjual pangan Organik bukan hanya untuk kepentingan Petani saja, tetapi juga untuk menyediakan pangan sehat bagi konsumen.

Selain Petani dan Konsumen yang memperoleh manfaat dari pangan Organik, tidak lupa juga bahwa dengan PO maka lingkungan juga akan tetap terjaga kelestarian dan keanekaragaman hayatinya.

Hubungu Kami,

Jl. Palagan Tentara Pelajar km 6, no.69 B

(Monumen Jogja-Kembali ke Utara 600m)

Sleman, D.I. Yogyakarta

HP: 0815 7937 041; 081 568 595 81; 085 228 196 576

E-mail: sahani_org@yahoo.com

blog: www.sahaniorganik.blogspot.com

Latar Belakang

Toko Sahani sejak melakukan kegiatan beberapa tahun lalu –sekitar Juli 1997—sengaja dirancang sebagai media praktek (contoh) secara langsung dalam menerapkan prinsip pemasaran yang berkeadilan (Fair Trade). Pada awal kegiatannya Sahani mencoba membantu terobosan pemasaran produk-produk hasil dari para perajin kecil maupun petani, yang merupakan kelompok masyarakat dampingan dari beberap LSM di Yogyakarta maupun Jawa Tengah, yang tergabung dalam Konsorsium Masyarakat Fair Trade (KMFT).

Namun, sejak penghuung tahun 1998 lalu, upaya terobosan pemasaran yang dilakukan Sahani menitik beratkan pada produk pertanian terutama beras non-pestisida kimia.

Hingga kini, dengan telah dilakukannya sosialisasi mengenai pola pemasaran berkeadilan terutama untuk beras non-pestisida maupun beras organik oleh Sahani, dapatlah dicatat adanya beberapa hal yang signifikan. Pertama, munculnya opini dan apresiasi masyarakat berkaitan dengan produk beras sehat, pola pertanian yang ramah lingkungan serta munculnya terobosan pemasaran berkeadilan yang telah dilakukan Toko Sahani yang dilansir oleh beberapa media masa. Kedua, terjadi terjadi lonjakan kenaikan omset pengiriman beras organik dari kelompok tani kepada toko Sahani.

Ketiga, Toko Sahani dijadikan sarana konsultatif oleh masyarakat, petani maupun para pemerhati lingkungan berkaitan dengan produk pangan sehat dan diterapkannya pola pemasaran berkeadilan.Dan, keempat, Sahani diharapkan dapat ditumbuhkembangkan di beberapa wilayah.

Misi Sahani

Sahani mempunyai komitmen dan peduli untuk membantu petani , perajin dan produsen kecil lainnya, baik laki-laki maupun perempuan, dengan cara memerangi ketidakadilan perdagangan yang menimbulkan ketimpangan akses pada sumber daya, modal, pasar, informasidan technologi untuk meningkatkan kehidupan mereka. Sahani juga memerangi perdagangan yang tidak adil, yang menyebabkan tereksploitasinya buruh, terutama perempuan dan anak-anak serta tereksploitasinya sumber daya atau lingkungan.

Kegiatan Sahani

Seluruh kegiatan yang telah dan akan dilakukan Sahani adalah untuk memperlancar pemasran Pangan Organik yang dihasilkan oleh kelompok tani mitra Sahani. Beberapa kegiatan juga dilakukan guna memperkenalkan pola pemasaran berkeadilan (Fair Trade) kepada masyarakat luas.

Kegiatan tersebut adalah:

A. Membuka Outlet berupa Toko

Untuk membangun kesan atau image bahwa produk yang dipasarkan Sahani memiliki kekhususan yaitu dengan harga yang layak dari petani dan dijual kepada konsumen dengan kwalitas yang pantas, maka berdirinya sebuah toko khususnya menjual beras dan sayuran organik menjadi penting. Fungsi Toko Sahani disamping sebagai tempat menampung produk dari Kelompok Tani Organik, kegiatan pengepakan produk dan juga etalase bagi penjualan produk

B. Mengadakan pertemuan secara periodik dengan melibatkan Kelompok Tani Organik mitra Sahani. Pertemuan bersama ini merupakan media tukar informasi tentang pengalaman, masalah-masalah yang dihadapi dan potensi yang dapat dikembangkan di tingkat Kelompok Tani. Secara umum, jalannya pertemuan adalah mengevaluasi tentang pelaksanaan Kesepakatan Kerja Bersama (KKB), yang merupakan pedoman kerja bersama bagi Kelompok Tani maupun Sahani dalam memasarkan produk Organik.

C. Mencari Calon Pelanggan

Untuk mempercepat perputaran tingkat penjualan produk Sahani melakukan upaya-upaya mencari calon pelanggan sebanyak mungkin dengan memberikan informasi pentingnya partisipasi konsumen dalam pertanian organik (pertanian berkelanjutan) untuk membantu meningkatkan taraf hidup petani di desa serta tetap menjaga kelestarian lingkungan. Dan bagi konsumen mendapatkan produk makanan yang sehat untuk dikonsumsi.

Tentang Organik

Sistem Organik

Semua petani Sahani memakai sistem Organik murni; pangan diproduksi tanpa pestisida kimia dan pupuk kimia. Sistem itu memakai pupuk seperti kompos, kotoran sapi, kambing, kelinci atau kerbau. Petani Organik mengendalikan hama dengan pestisida alami atau pun predator.

Sertifikasi?

Sejak beberapa tahun yang lalu, semakin tinggi permintaan konsumen Sahani tentang sertifikasi. Sebelumnya Sahani kerjasama dengan koordinator petani dalam memastikan status Organik. Untuk mendapatkan sertifikasi yang lebih baik,

Kenapa Organik?

Sahani percaya pangan Organik lebih sehat untuk lingkungan, petani dan konsumen. Alasan untuk ini sebagai berikut:

1. Melindungi masa depan

Anak-anak yang terkena penyakit kanker 4 kali lebih banyak disbanding orang dewasa. Setidaknya ada 8 jenis pestisida dalam makanan yang dapat menyebabkan kanker. Pilihan makanan Anda sekarang akan berpenguruh pada kessehatan anak di masa mendatang

2 Melindungi kwalitas air

Dua pertiga bagian tubuh kita adalah air dan tiga perempat bagian bumi tertutup negara telah tercemar pestisida (beberapa diantarnya penyebab kanker). Lebih dari setengah penduduk di Negara tersebut, sumber utama air minumnya telah tercemar pestisida.

3. Mencegah erosi tanah

Tanah merupakan dasar rantai makanan dalam pertanian organik. Pada pertaniana konvensional, tanah lebih banyak digunakan sebagai media penyangga tanaman dalam posisi vertical sehingga dapat diberi pupuk kimia. Hasilnya, pertanian mengalami erosi terburuk sepanjang sejarah. Erosi tanah berlangsung 7 lebih cepat dari proses pembentukan yang secara alamiah

4. Melindungi kesehatan pekerja pertanian

Di Negara-Negara berkembang, diperkirakan satu juta orang pekerja pertanian mengalamai keracunan pestisida per-tahunnya. Kesehtan mereka menjadi masalah serius di negara-negara tersebut, namun aturan penggunaan pestisida masih sangat lemah

5. Menjauhkan bahan kimia dari tempat Anda

Pada tahun 1987 National Academy Science memperkirakan bahwa pestisida menyebabkan 1,4 juta kasus kanker diseluruh Amerika. Selain penyebab kanker, pestisida juga berpenguruh pada cacat kelahiran, kerusakan syaraf dan mutasi genetik.

6. Menghemat energi

Pertanian modern mengunakan minyak bumi lebih banyak disbanding industri tunggal lainnya. Sedangkan pertaniana organik masih banyak membutuhkan tenaga manusia seperti: menyiangi gulma dengan tangan, menggunakan pupuk hijau dan pemakaian bahan organik yang lebih banyak disbanding bahan sinetis.

Tentang Fair Trade

Forum Fair Trade Indonesi
Forum Fair Trade Indonesia (FFTI) adalah organisasi payung bagi organisasi fair trade di Indonesia, berbentuk perkumpulan sebagi wadah bagi gerakan fair trade di Indonesia. FFTI saat ini juga merupakan Country Network dari World Fair Trade Organization Asia (WFTO Asia). Dikenal sebagai WFTO Indonesia, bekerjasama secara seimbang bagi kemajuan fair trade di Indonesia, Asia dan Dunia.
VISI:
Pengembangan sistem perdagangan yang lebih adil yang berpihak pada produsen yang terpinggirkan dalam upaya peningkatan kesejahteraan hidup
MISI:

1. Menjadi organisasi payung bagi lembaga-lembaga fair trade di Indonesia serta mengkoordinasi dan memonitoring aktivitas-aktivitas bersama dalam upaya sosialisasi, penguatan dan pengembangan fair trade regional, nasional dan internasional.
2. Membuka akses bagi produk-produk produsen yang terpinggirkan dalam upaya memperoleh pasar yang lebih adil
3. Menjalin kerjasama dengan pemerintah, lembaga-lembaga lain dan individu yang relevan, baik secara nasional maupun internasional dalam upaya pengembangan dan penguatan fair trade

Seputar Fairtrade

Perdagangan Berkeadilan (fair trade) adalah hubungan kerjasama perdagangan yang dilandasi dialog, transparansi, dan sikap saling menghormati, dalam rangka mencapai kesetaraan di perdagangan Internasional. fair trade berkontribusi positif terhadap pengembangan berkelanjutan (sustainable development) dengan menawarkan kerjasama perdagangan yang lebih baik, melindungi hak-hak produser dan pekerja yang termarjinalkan - terutama di negara-negara selatan.
Organisasi Fair Trade memiliki komitmen yang jelas dan kuat terhadap perdagangan berkeadilan sesuai dengan prinsip-prinsip dasar dari misi mereka. Mereka didukung oleh pelanggan dan konsumen yang selalu aktif mendukung para produser dan aktif melakukan kampanye dan usaha-usaha dalam meningkatkan kesadaran terhadap perubahan-perubahan di tingkat aturan maupun praktek perdagangan Internasional yang konvensional.
Fair Trade lebih dari sekedar perdagangan: fair trade membuktikan bahwa keadilan di dunia perdagangan adalah memungkinkan. Selalu menggaris bawahi kebutuhan untuk perubahan pada aturan dan praktek perdagangan konvensional dan menunjukkan bahwa bisnis yang sukses juga bisa mendahulukan kemanusian.
(diterjemahkan dari: http://wfto.com – halaman: about fair trade – 09 February 2009 )
WFTO menetapkan 10 Prinsip Fair Trade yang wajib dijalankan oleh organisasi fair trade dalam melakukan kerja fair trade setiap harinya dan wajib memonitor untuk memastikan prinsip-prinsip ini berjalan sebagaimana mestinya. Prinsip-prinsip tersebut adalah :

1. Memberikan kesempatan bagi produsen yang dirugikan secara ekonomis.

Perdagangan adil adalah strategi untuk mengurangi kemiskinan dan perkembangan berwawasan lingkungan. Maksudnya memberikan kesempatan bagi produsen yang secara ekonomis sudah dirugikan atau terpinggirkan oleh sistem perdagangan yang konvensional.

2. Transparansi dan pertanggungjawaban
   Perdagangan adil memerlukan transparan dan keuntungan yang adil, serta adanya dialogis dengan mitra.

3. Membangun Kapasitas.

Fair Trade alat untuk memperkembangkan kemerdekaan produsen. Hubungan Perdagangan adil secara keberlanjutan, meningkatkan produsen dan organisasi pemasaran mereka untuk bisa memperbaiki ketrampilan mereka dan akses mereka ke pasar baru.

4. Memajukan Perdagangan Adil.

Organisasi Perdagangan adil mengangkat kesadaran Perdagangan Adil dan kemungkinan keadilan yang lebih luar biasa di perdagangan dunia. Mereka membekali mitra mereka dengan informasi seputar organisasi, produk, dan kondisi produsen.

5. Harga Adil.

Harga adil di daerah atau konteks lokal adalah bahwa sudah disepakati lewat dialog dan partisipasi. Komponennya bukan hanya ongkos produksi tetapi memungkinkan produksi yang secara sosial dan lingkungan yang baik. Menyediakan pembayaran adil kepada produsen baik laki-laki maupun perempuan.

6. Kesetaran Gender.

Perdagangan adil menghargai pekerja perempuan dan dibanyar dengan semestinya/ layak. Pekerja Perempuan harus dibayar untuk kerja keras mereka dalam proses produksi dan dikuatkan di organisasi mereka.

7. Kondisi kerja yang layak.

Perdagangan adil memperuntukkan lingkungan bekerja yang aman dan sehat bagi produsen.

8. Pekerja anak.

Organisasi Perdagangan adil menghormati Rapat PBB atas Hak-hak Anak, serta undang-undang lokal dan norma sosial untuk menjamin bahwa tidak ada eksploitasi terhadap anak-anak.

9. Lingkungan.

Perdagangan adil secara aktif menganjurkan untuk menjaga lingkungan yang lebih baik dan penggunaan metode produksi yang ramah lingkungan.

10. Hubungan perdagangan.

Organisasi Perdagangan adil menjaga hubungan kerja jangka panjang yang berdasarkan solidaritas, kepercayaan dan rasa hormat satu sama lain yang membantu menghasilkan peningkatan kesejahteraan.

Bagaimana penerapan Fairtrade di SAHANI

Dalam perniagaan sehari-hari, Sahani sebagai salah satu member FFTI, berusaha menerapkan sepuluh prinsip diatas sesuai dengan kemampuannya.

Sahani dalam perjalanannya tetap harus melihat kondisi pasar yang ada. Mana yang mungkin kita lakukan secara langsung, mana yang harus bertahap, dan mana yang harus kita sesuaikan terlebih dahulu.

Pada awalnya perdagangan adil merupakan alternatif yang diharapkan bisa memperbaiki posisi petani, dari sisi kelayakan harga, dari sisi akses pasar dan kebijakan yang berpihak pada Petani.

Beberapa penelitian sederhana terhadap perkembangan Organik dan Fairtrade.

Pada tahun 1998 Sahani mengadakan sebuah penelitian sikap masyarakat konsumen terhadap produk organi dan Fairtrade. Tentang pemahaman konsumen terhadap produk Organik dan Fairtrade. Ternyata dari hasil kuisiner yang kami bagikan dengan sample sekitar 150 responden sebagian besar belum tahu apa itu organik? Apa itu Fairtrade? Bahkan ada beberapa responden yang kami tanyai bahwa Fairtrade tidak cocok diterapkan di Indonesi, model Fairtrade lebih cocok diterapkan di Eropa.

Pada tahun 2000 Sahani mengadakan sebuah penelitian sederhana terhadap alasan membeli produk Organik dan Fairtrade. Pada saat itu kami memberikan beberapa pilihan, yaitu:

1. Rasa yang enak
2. Menyehatkan
3. Karena trend
4. Coba-coba
5. Peduli terhadap nasib Petani

Pada tahun 2002 Sahani mengadakan sebuah penelitian sederhana terhadap loyalitas konsumen Sahani. Hal ini kami lakukan karena dari data base konsumen selalu muncul nama konsumen baru, dan bersamaan dengan itu konsumen lama tidak membeli lagi. Dalam kuisiner tersebut ada beberapa hal yang kami munculkan, diantaranya:

1. Sejak kapan menjadi konsumen Sahani?
2. Kenapa membeli produk Organik dan Fairtrade SAHANI?
3. Bagaimana menurut Anda tentang produk Sahani?
4. Masukan dan kritik membangun apa yang bisa Anda sampaikan untuk kemajuan kami?
5. Apakah Anda masih menjadi pelanggan setia Sahani?
6. Jika tidak, kenapa?

Dari kuisiner tersebut kami mulai sadar bahwa kami harus menerapkan analisa SWAT pada Sahani. Kami harus intropeksi diri kenapa ada konsumen yang meninggalkan Sahani.

Beberapa hal yang telah kami lakukan dalam penerapan prinsip Fairtrade, kami kelompokkan dalam beberapa hal:

1. Produk

Sesui dengan prinsip Fairtrade produk yang kami pasarkan adalah produk yang ramah lingkungan dalam proses produksinya yaitu produk Organik.

2. Promosi

Dalam promosi ke masyarakat konsumen kami selalu menyampaikan tentang Organik dan fairtrade. Termasuk edukasi pentingnya produk Organik dan Fairtrade bagi keberlanjutan hidup.

3. Harga

Dalam penentuan harga kami mempunyai analisa harga yang merupakan kesepakatan bersama, yang biasanya di koreksi setiap 4-6 bulan.

4. Produsen

Dalam kemitraan kami berusaha untuk bisa bermitra secara jangka panjang dan saling membesarkan.

5. Pelayanan

Ada nya semacam media konsultasi ataupun studi banding bagi masyarakat yang menghendaki tukar pengalaman.

6. Jaringan

Secara aktif selalu berpartisipasi dengan payung FFTI dalam kampanye Fairtrade.

Tantangan kedepan

Seiring dengan berjalannya waktu. Untuk produsen yang ingin bermain di pasar. Saat ini petani tidak cukup hanya berproduksi produk yang bagus, karena saat ini adalah era sertifikasi. Seringkali jika kami bertemu dengan konsumen mereka menanyakan tentang siapa yang menjamin produk anda? Sudah bersertifikatkah? Saat ini ada sebuah peluang besar untuk bisa bermain di pasar Organik atau pasar Fairtrade yang semuanya membutuhkan sertifikasi. Kalau pun belum ada sangsi yang diterima sampai saat ini, tetapi secara tidak langsung dampak dari era ini, konsumen akan lebih memilih produk yang bersertifikat, meskipun tidak semuanya. Lambat laun, mau tidak mau, era ini jika sudah diterapkan secara tegas bisa mengancam keberadaan petani kecil yang tidak mampu membayar sertifikasi untuk bisa bermain di pasar.

Ini ada tantangan kita bersama: Petani, Konsumen, AOI, LSM dan harusnya peran Pemerintah penting disini sebagai penentu kebijakan.

Terima kasih

Imam Hidayat, dalam Semiloka AOI regional JawaBali dan NTT 7-9 Juni 2011.

Di wisma Sargede, Yogyakarta.

Manfaat VCO

VCO (Virgin  Coconut Oil) adalah minyak yang terbuat dari buah kelapa segar. VCO dapat juga diolah secara tradisional tanpa pemanasan, dan tanpa penggunaan bahan kimia dengan tujuan agar tidak merusah/mengubah senyawa penting VCO.

Pembuatan Visio yang tidak melibatkan pemanasan tinggi menjadikan kandungan yang ada dalam minyak Visio tetap utuh.
Visio memiliki kemampuan membunuh virus, bakteri, dan jamur. Sangat bagus untuk pencernaan, karena bisa membunuh organisme yang merugikan dan parasit di pencernaan selain juga bisa memperlancar proses BAB.
MANFAAT & KEGUNAAN
VCO mengandung lauric acid (asam laurat) yang dalam tubuh manusia akan diubah menjadi monolaurin sehingga dapat menanggulangi serangan virus.
Manfaat Visio
Mematikan berbagai virus yang menyebabkan mononucleosis, influenza, hepatitis C, cacar air, herpes dan penyakit lainnya.
Mematikan berbagai bakteri penyebab pneumonia, sakit telinga, infeksi tenggorokan, gigi berlubang, keracunan makanan, infeksi saluran kencing, meningitis, gonorrhea, luka gangren dan luka lainnya.
Mematikan jamur dan ragi yang menyebabkan candida, jock itch, kadas, athletes foot, ruam karena keringat.
Melumpuhkan dan mematikan cacing pita, lice, giardia.
Menyediakan sumber nutrisi dan energi cepat.
Meningkatkan energi dan stamina yang memperbaiki fisik.

Info lebih lanjut hubungi:

08156859581/ 085228196576

Manfaat Beras Merah

Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan

Beras merah sering digunakan sebagai menu diet sehat untuk menurunkan berat badan serta bagi penderita diabetes. Beras merah memang termasuk ke dalam jenis makanan pokok yang mengandung karbohidrat di dalamnya. Beras merah biasa di makan seperti nasi putih yang umumnya dikonsumsi orang Indonesia.

Seiring berjalannya waktu, penduduk Indonesia mulai menyadari keunggulan beras merah dibandingkan beras biasa yang digunakan sebagai makanan pokok. Nasi putih memang memiliki rasa yang lebih enak daripada nasi merah namun, beras merah mengandung zat gizi baik yang tidak dipunyai nasi putih. Berikut ini akan saya kupas tuntas mengenai kandungan dan manfaat beras merah.

Kapan Anda Harus Konsumsi Beras Merah ?

1. Ketika sedang diet.
2. Menghindari diabetes
3. Sudah terkena diabetes
4. Mengalami penyakit jantung
5. Mencegah penyakit jantung
6. Menurunkan kolesterol
7. Meningkatkan HDL.

Mengapa beras merah efektif untuk beberapa keluhan di atas ? nah pada artikel ini kita akan ulas secara mendetil. Banyak alasan mengapa anda harus menganti beras putih anda menjadi beras merah. Selain untuk menjaga kesehatan, tentu nutrisinya sangat penting untuk kebutuhan nutrisi tubuh.

Selanjutnya, mari kita simak berbagai kandungan gizi dan nutrisi serta mitos mengenai beras merah.

• Kandungan Gizi pada Beras merah
• Info Seputar Beras Merah

Sebagai salah satu jenis makanan pokok kandungan beras merah memberikan sumber energi bagi tubuh untuk beraktivitas. Namun mengapa beras merah ini berbeda dengan sumber karbohidrat lain? Sumber karbohidrat kompleks dari beras merah ini, membuatnya lebih unggul. Selain itu beras merah mengandung sejumlah nutrisi lain juga terkandung di dalamnya.

Setiap 1,5 cangkir /porsi beras merah dimasak memiliki, kurang dari 110 kalori. Presentasi kandungan beras merah ini membentuk persentase ((livestrong.com, Brown Rice Nutrition Facts, diakses 04 Februari 2015))

• Karbohidrat – 85 % (  8% berasal dari protein dan 7% lemak )
• Serat – 7% ( dari serat dibutuhkan untuk diet 2.000 kalori)
• Vitamin B – ( Sejumlah kecil thiamin, riboflavin, vitamin B-6, folat, dan niacin).  Manfaat vitamin B ini cenderung untuk bekerja bahu-membahu untuk menarik energi dari makanan di makan, selain itu mendukung proses otak dan pembentukan sel darah.
• Magnesium, fosfor dan kalsium – untuk menjaga kesehatan tulang yang kuat
• Kalium – untuk keseimbangan cairan dan fungsi jantung

Manfaat

1. Menurunkan Berat badan
Banyak orang yang sudah banyak merasakan keampuhan beras merah untuk menurunkan badan. Selain karena rendahnya kandungan kalori pada beras merah akan sangat efektif membantu anda mencegah perut buncit atau kelebihan kalori. Bagaimana beras merah melakukannya?? Kandunga karbohidrat kompleks beras merah akan menyuplai energi secara berkala pada tubuh sehingga perut tidak cepat merasakan lapar. Jika mengkonsumsinya ditambahkan juga dengan manfaat buah apel pada menu makanannya, program diet pun akan menghasilkan bentuk tubuh yang indah dan sangat efektif.
2. Sehat Untuk Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada beras merah juga menyehatkan pencernaan sehingga menghindari permasalahan kesehatan yang dapat muncul di kemudian hari. Jadi mulai saat ini konsumsilah makanan alami untuk menjaga kesehatan jangka panjang. Serat ini sangat baik untuk usus dan membantu lancarnya metabolisme tubuh.
3. Mengontrol gula darah/baik untuk penderita diabetes
Bagi anda yang menderita diabetes, ada baiknya beralih ke beras merah karena kandungan seratnya sangat tinggi serta kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan beras putih.
4. Menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan Meningkatkan HDL (kolesterol baik)
Jika anda mengalami masalah dengan kolesterol, seperti halnya diabetes, anda wajib mengkonsumsi beras merah di bandingkan tetap mengkonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok anda.
5. Mencegah terjadinya batu empedu
Dalam berbagai penelitian, makanan tinggi serat sangat dikaitkan dengan pencegahan batu empedu. Serat sangat mudah dicerna sehingga membantu dalam menlarutkan sisa makanan untuk membantu membentuk empedu yang sehat.
6. Sumber antioksidan
Beras merah merupakan salah satu sumber yang sangat baik untuk antioksidan, kandungan berbagai vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya dapat membantu membuang radikal bebas dalam tubuh.
7. Menjaga kesehatan tulang
Magnesium merupakan zat selain vitamin D dan kalsium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kandungan nutrisi magnesium juga terdapat pada beras merah sehingga membuatnya dapat membantu kesehatan tulang dan gigi.
8. Kemungkinan dapat mencegah kanker
Zat apa yang dapat mencegah kanker dan terdapat pada beras merah ? Selenium serta polifenol yang terkandung dalam beras merah di yakini dapat mencegah kanker usus besar. Selain itu kandungan serat dan antioksidan yang tinggi tentu dapat membantu tubuh menghindari berbagai jenis kanker yang disebabkan oleh radikal bebas.
Manfaat beras merah cukup baik untuk kesehatan, terutama bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, diabetes, dan menjaga kesehatan jantung.

Manfaat Beras Merah Untuk Program Diet

Manfaat beras merah untuk diet yang ditempatkan sebagai pengganti manfaat nasi putih, dapat membantu menurunkan berat badan. Biji-bijan bergizi ini mengandung 110 kalori per porsi dan masing-masing 2 gram untuk protein dan serat. Beras merah merupakan sumber yang baik dari magnesium, fosfor, tiamin, vitamin B-6 dan niacin dan juga menyediakan zat besi dan seng.
Mengapa Beras Sangat Bagi Untuk Diet?? Beras merah memiliki karakteristik yang membuatnya bermanfaat untuk menurunkan berat badan ((healthyeating.sfgate.com, Is Brown Rice Good for You to Lose Weight?, diakses 04 Februari 2015)), seperti berikut :

• 1. Bukti Penelitian
• 2. Kepadatan Energi
• 3. Berasal dari Biji-bijian
• 4. Memudahkan Program Diet

Sebuah studi yang dilakukan selama enam minggu dan diterbitkan dalam “Nutrition Research” pada bulan Februari 2008 ini, membandingkan manfaat penurunan berat badan dari makanan pengganti nasi putih dengan makanan campuran beras merah dan hitam.
Peserta penelitian yang mengkonsumsi makanan campuran beras merah, kehilangan berat badan dan lemak tubuh lebih banyak, jika dibandingkan dengan partisipan yang mengkonsumsi hanya makanan pengganti nasi putih saja.
Kandungan glikemiks rendah pada nasi merah sangat baik bagi orang yang menjalankan program diet karena mengendalikan penyerapan kalori terlebih pada tubuh. Bagi orang yang menjalankan program diet mengkonsumsi makanan jenis karbohidrat tetaplah penting namun pilih yang memiliki kandungan serat seperti pada manfaat beras merah. Serat yang terdapat pada beras merah berasal dari kulitnya karena beras merah tidak mengalami proses penggilingan dan pengelupasan sehingga berbeda dengan beras putih biasa yang nutrisi lainnya ikut hilang karena penggilingan.


Info lebih lanjut hubungi:
SAHANI ORGANIK
08156859581/ 085228196576